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Le origini del lievito delle birre Lager in Baviera?

Category »  OGT-newspaper
Posted By webmaster on gioved 4 maggio 2023
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Le origini del lievito (Saccharomyces pastorianus) utilizzato per produrre le birre Lager sarebbero da ritrovarsi in Baviera, secondo una nuova ricerca pubblicata sulla rivista FEMS Yeast Research, di Oxford University Press.


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